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改訂　牛肉　すじ引き　整形　商品づくりの基本　TheBeef2 小売森安常義著

改訂　牛肉　すじ引き　整形　商品づくりの基本　TheBeef2 小売森安常義著

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改訂　牛肉　すじ引き　整形　商品づくりの基本　TheBeef2 森安常義著瀬戸出版刊表紙カバーが破れ、折れがありボロボロしています。中は歪みとかなりのページに汚れがあり、めくれや穴で数ページ読めない所があります。ページの抜けや書き込みは無いので上記の数ヶ所を除き読むのには問題ありません。

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